Mi különbözteti meg a xylitolt a többi édesítőszertől?

Az étrendünkben található szénhidrátok nagy része hat szénatomos monoszacharidokból áll, mint például a fruktóz és a glükóz. Ezek összekapcsolódhatnak és sokszorozódhatnak. A streptococcus baktériumok ezeket használják fel táplálékforrásként.  Hulladékká alakítják, ami plakkos filmréteget képez, ami végül a fog szuvasodásához vezethet. Ezzel szemben a xylitol (Xukor) az öt szénatomos szerkezetével nagyon stabil, és nem kapcsolódik össze [...]

Xylitol, Xilit, alias nyírfacukor

Xylitol, Xilit, alias nyírfacukor

Kiknek?
Cukorbetegeknek
Fogyókúrázóknak
Paleózóknak és egészségesen táplálkozóknak
Fogszuvasodás ellen
És mindenki másnak

A xilit története

A nyírfacukor egy természetes szénhidrát, amely az emberi szervezetben és több zöldségben, gyümölcsben is megtalálható. Kémiai összetétele lényegesen különbözik más, a természetben szintén előforduló cukoralkoholétól (pl. szorbit). A xilit egyedülálló, öt szénatomos szerkezetének köszönhetően számos egészségügyi probléma megelőzésében és kiküszöbölésében kap ma már nagy szerepet. Az 1890-es években német és francia kutatók nátrium-amalgám segítségével D-Xilozból [...]

Folyamatosan növekszik az amerikai cukorfogyasztás

Napjainkban sok aggodalomra ad okot az Egyesült Államokban a magas
cukorfogyasztás, ami elhízáshoz vezet.
A csomagolt élelmiszerek összetevőit megnézve az alább cukrokkal találkozhatunk:
szacharóz, magas tartalmú kukorica szirup, porcukor, barna cukor, kukoricaszirup,
dextróz, fruktóz, méz, juharszirup, maltóz, invertcukor, melasz, turbinado cukor,
szorbit, xilit, illetve nyerscukor.

Információk a wikipedián

A xilit (xylit, xylitol) egy természetes édesítőszer, mely biztonságos és természetes, emelett nélkülözi a cukor és a többi édesítő mellékhatásait. Megtalálható zöldségekben, gyümölcsökben és maga az emberi test is tartalmazza. Nagyobb mennyiségben a bükk és nyírfa rostjaiban található xilán-ból állítják elő, innen ered a nyírfacukor elnevezés.

További információk a szabad enciklopédiában